皇帝柑做的陈皮好不好 皇帝柑的皮怎么做陈皮

水果控

发布于2023-05-02

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皇帝柑的皮可以做陈皮吗

皇帝柑的皮可以做成陈皮，而且是非常好的，有很多功效。皇帝柑是一种皮薄肉厚，汁甜的水果。

它不仅口感好，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素等成分。这些营养成分对健康非常有益，具有一定的保健功能。

皇帝柑做陈皮方法

1、采果洗果

选择成熟柑果进行采摘，保证柑果丰富的内涵物质。采摘完柑果后就是简单的洗果流程，擦干净后放到一边晾干。

2、开皮取皮

一般使用传统的对称二刀法和正三刀法来给柑果开皮。所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大。

3、晾晒反皮

开皮后，我们需要将柑皮放置在阴凉通风处进行晾干，大概过了4-5小时后，要及时给柑皮进行反皮。

4、天然生晒

反好皮后，将柑皮放置到阳光底下进行晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。

5、储存

晒干后的柑皮要用适合的容器来储存。低年份的陈皮可以用硬纸箱或麻袋进行保存；高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存。

6、翻晒

一般到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候可以翻晒一次陈皮。

皇帝柑做陈皮的功效

1、助消化

皇帝柑皮所含的挥发油，对胃肠道有温和刺激作用。它可促进消化液的分泌，有助于消化，增进食欲。在消化不良、腹胀、食欲不振、或者吃多了油腻食物时，都可用几片皇帝柑皮泡茶喝。

2、理气健脾

皇帝柑皮味苦、辛，性温，归脾、胃、肺经。其含有大量的维生素C和香精油，有助于排除肠管内积气，起到提神、通气的作用。凡有胃胀气、消化不良、恶心呕吐者可用皇帝柑皮泡茶，理气开胃。

3、燥湿化痰

皇帝柑皮所含的有效成分柠檬烯，有刺激性祛痰和扩张支气管的作用。它容易使痰液易咯出，凡是痰白粘稠，胸部作闷者。他们都可用皇帝柑皮泡茶喝，可燥湿化痰。

4、降血压

皇帝柑皮中的橙皮甙成分，有降低毛细血管通透性。它能使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低、心率减少的作用。所以，高血压人群也可适当用皇帝柑皮泡茶喝。

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