夏天水果季 多吃当季水果少吃反季水果

  老人们常讲，少吃反季节蔬菜，多吃一些当季的蔬菜，同样也应该多吃一些当季的水果，补充人体所需的各种营养。进入初夏，樱桃、枇杷、桑葚等水果相继成熟，很多水果含有丰富的营养物质，应该合理搭配。同时，吃水果时，也应多留意一些注意事项。

  补充营养：进入夏天水果丰富

  进入初夏，樱桃、枇杷、香瓜、桑葚等水果相继成熟，丰富多样的水果，让人眼花缭乱，因为不了解各种水果的营养成分等情况，不知道该吃那种水果好，下面收集介绍一些常见水果的相关情况。

  樱桃

  樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4-5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

  桑葚

  桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

  番荔枝

  番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效补充体力，并且具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。

  草莓

  草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3-4倍。中国台湾把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

  同时，番石榴、香蕉、荔枝等水果也含多种人体所需营养成分，也可合理搭配食用。

  注意事项：不宜吃未成熟水果吃水果要削皮

  李子快要成熟时，馋嘴的小孩便去摘来尝个新鲜，没想到吃了以后引起了身体不适，甚至引起中毒。吃了还未成熟的水果，也会引起严重后果，很多人更不明白其中的原因。

  水果未成熟前，大都含有草酸和安息香酸等成分，食用后，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性，会破坏人体正常的弱碱性环境，导致对生理功能的影响。另外，还有一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时含有毒素，对人体有害。

  同时，吃水果还要养成削皮的习惯，因为果皮中可能会残留农药，而残留在果皮中的农药很难用水洗掉，果皮上还带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果不削皮就吃，时间一长，会出现呕吐、腹泻等身体不适，危害健康。

  华西城市读本记者 张勇

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