怎么区分菠萝和凤梨?菠萝和凤梨有什么不同?

水果控

发布于2023-04-11

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菠萝相信大家应该都吃过，菠萝是很多人最爱吃的水果之一，现在就是菠萝盛产的季节，喜欢吃菠萝的人恨不得几乎天天都要吃，菠萝和凤梨是有一定区别的。

一、凤梨和菠萝的区别

在购买水果时，经常搞不清楚凤梨和菠萝之间的差异。两者虽然是同一个水果物种，但具有人工栽培方式的品种差异，叶片的触感上有着很大的不同。菠萝表皮需加工去刺，吃多了会麻嘴，凤梨切开即食，甜度和水分都很高。

1、品种不同

菠萝和凤梨其实在生物学上属于同一个水果物种，凤梨和菠萝的区别就在于它们“品种”上的差异。品种是人工栽培方式不同而形成的产品。例如沙瓤西瓜和脆瓤西瓜.青苹果和红苹果等等。总结起来就是同一

2、叶片差异

乍一看，菠萝和凤梨顶上头部的叶子都较硬，而且呈现火焰状上升生长趋势。菠萝的叶片比较翠绿，而且叶子上会明显附带生长小锯齿，摸起来容易把手划伤。凤梨的叶片偏浅绿灰色，叶片上没有任何锯齿。

3、果皮差异

无论是凤梨还是菠萝，在它们的表皮上都会有明显的果槽和果眼。菠萝的果眼深，在加工时得刻花去皮，并且果皮坚硬，有生长较深的刺。凤梨则相反，果眼浅，去皮去刺都比较方便，而且表面光滑没有茎刺。

4、口感区分

大家在吃菠萝的时候，常常会用盐水浸泡后食用。这是因为菠萝食用的过程中会麻嘴，尤其是吃多的时候，感受到的甜度越来越低。凤梨切开即食，甜度非常高，水分也很充足，吃多也不会觉得麻嘴，就算是中间的果心也可食用。

二、怎么区分菠萝和凤梨

菠萝跟凤梨曾经被人们误认为是同一种水果。其实这两者在生物学上是没有本质的区别的。但是在水果界里，我们常常可以见到菠萝削皮后，人们会用专业的刀勾出他们的刺。但是凤梨消掉外皮后，是没有刺的，可以直接食用。

1、表皮不一样。

2、叶子不一样。

3、内部不同

凤梨：削掉外皮后，没有“内刺”。

菠萝：削掉外皮后，有“内刺”。

4、食用方式

凤梨：削皮即可直接食用

菠萝：为追求口感，需要用盐水浸泡

菠萝跟凤梨一般产自海南以及台湾地区。凤梨一词也是从台湾所传来。著名导演在其电影《重庆森林》中有过一些关于凤梨的经典台词。电影中一口台湾腔的金城武念出有关凤梨罐头的台词后，足以让很多女性观众沉迷，这似乎也证明了凤梨在台湾作为水果的一种特殊性。凤梨罐头也成为了文艺青年长挂在嘴边的水果。现在人们在市场见到的凤梨一般为金钻凤梨。该种品种一般是经过培育的，味道甘甜，比菠萝的口感要好得多。

三、菠萝和凤梨有什么不同

首先第一点就是外形，这两种水果的相同点是头上都带有绿色的叶子，但在叶子的细微之处却有很大的不同。首先菠萝的叶子上是带有锯齿状的凹凸的，非常的伤手。而相反的，凤梨的叶子上是比较平滑的，这是他俩非常明显就能看出来的差别。而且菠萝的皮更厚，就算是削完皮也需要扣眼儿，这对于凤梨来说却是完全不需要。

另一点就是口感了，两种水果相比凤梨之所以更贵一些，那就是因为凤梨的口感更加的好。我们都知道菠萝切开后是需要放在盐水中才能使用的，但是凤梨却不需要那么麻烦，切开直接就能吃，并且口感也更加的好，鲜嫩多汁。

另外菠萝之所以需要泡盐水，那都是因为表面有一层蛋白酶的缘故，这种蛋白酶吃进肚子里会严重刺激肠道，使用过多还会导致肠道刺痛。而且菠萝表面还有很多的类似于果眼的东西，这都是因为菠萝在分类上属于聚花果，而那些果眼所在的地方，都是菠萝自身的雄蕊。

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