红枣可以不去核吗?红枣为什么要去核?

水果控

发布于2023-04-04

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红枣是非常适合女性的养生食品，红枣补血又美容，真是非常实用了，很多人吃红枣都要先去核，下面介绍红枣为什么要去核去核不上火。

一、红枣为什么要去核

因为核的含热量比较多，所以去核才不容易上火的。
有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。红枣就像麦门冬去核(心)一样(再说那核实木质，也吃不了)，其外皮皆被破坏了，也更容易烹煮或熬煮，这应该也是一个原因。枣有很高的药用价值，是中医院常用的滋补剂。《本草纲目》认为枣有健脾养胃，养血壮神的功效。

二、红枣可以不去核吗

常吃红枣好处多多，红枣是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的糖类，还含有大量维生素和硫氨素以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分。
可以，有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。红枣就像麦门冬去核(心)一样(再说那核实木质，也吃不了)，其外皮皆被破坏了，也更容易烹煮或熬煮，这应该也是一个原因。枣有很高的药用价值，是中医院常用的滋补剂。《本草纲目》认为枣有健脾养胃，养血壮神的功效。

三、红枣去核的方法

工具：蒸笼篦子、一根筷子、炒锅。
1、准备蒸笼篦子和一根筷子，炒锅。
2、将红枣放在蒸笼篦子上，篦子孔的大小要比红枣核略大。
3、红枣对准篦子孔，用左手扶着红枣，右手拿着筷子从顶部将红枣核用力推出，使红枣核从篦子孔中穿过。
4、红枣去核就完成了，超级简单，而且手指不痛。
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