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自制牛肉干的做法 牛干巴的家常做法

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发布于2023-04-04
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小窍门

1将牛肉切成小块,以及冷水一块儿下锅煮

2水开后把牛肉捞出来

3锅中放油,放入姜片爆出香味

4放入牛肉,不绝的翻炒

5待牛肉酿成深红色时,放入辣椒、蒜连续翻炒

6把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后,改小火,逐步炖

7待水变少了,快没时不绝地翻炒

8水没了也不要发急出锅,多炒一下子

9出锅了,如今的牛肉干只是半成品,这时可以依据本身的口胃,再参加咖喱粉、孜然粉等调味

小窍门

把牛肉摊开放,晾上一两天,等更干一些时,才是真正意义上的牛肉干。

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