柿子上有白斑点还能吃吗?脆柿子切开里面有黑点?

水果控

发布于2023-03-21

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表面有白斑点的柿子最好不要食用，柿子会出现这样的白斑点可能是因为发霉，它内部含有大量的霉菌，食用后我们的身体会出现腹痛、腹泻之类的不适症状。柿子表面有白斑点还有可能是因为长了柿棉蚧，这种长了害虫的柿子可以食用，只要清理干净即可。

一、柿子上有白斑点还能吃吗

柿子是我们生活中非常常见的一种水果，很多人在秋季的时候都喜欢购买它食用。柿子的表面通常颜色金黄，无斑点，但有时候我们会遇到一些表面有白斑的柿子，这样的柿子可以食用吗?

导致柿子出现白斑的原因有很多，其中比较常见的原因就是柿子因为保存不当发霉而长出了白色的霉点，这样的柿子内部含有大量对身体有害的霉菌，食用后我们的身体可能会出现腹痛、腹泻之类的不适症状，所以是不可食用的。

还有一种情况就是柿子的身上长了一种叫做柿棉蚧的虫子，这是柿子在生长过程中很容易遇到的情况，因为这种情况而出现白点的柿子可以继续食用，我们只需要把柿子清洗干净，去掉它内部的虫子就可以了。

二、脆柿子切开里面有黑点

1、种皮脱落

脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。

2、过度成熟

脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。

3、氧化发应

脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

4、变质

脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。脆柿子里面发黑能不能吃，要视具体情况而定。

5、能吃的情况

如果说脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么这样的脆柿子是可以继续食用的。看外形。好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。摸硬度。好的脆柿子质地坚脆，摸起来手感比较硬，不会有软趴趴的感觉。

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