哈密瓜的普通切法，哈密瓜的花式切法

水果控

发布于2023-03-18

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哈密瓜是拼盘的明星水果，大个的哈密瓜可以任由你充分发挥想象切成形态各异的形状。

好看的食物造型也能让人胃口大开，心情愉悦，其实这也是饮食生活的一部分。

任何的厨师都是要经历修炼刀工这一关的，色香味俱全正是人们对于食物的严格要求。

一、哈密瓜的普通切法

先挑选一个哈密瓜，然后把哈密瓜从中间切开，然后对切，将里面的籽去掉，再把它切成5至7CM的一小段一小段，再把它切成一小块一小块的就可以了。另外也可以再将皮切掉，更方便食用。

二、哈密瓜的花式切法

1、哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。用平刀去除瓜子。再用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出等距离的印痕。注意要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。

2、在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离)。中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。

3、用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。

4、哈密瓜平刀切开，皮肉分离。再竖着切开，不要切到皮。刀子横着切斜十字刀，切完摆好即可。

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