菠萝心变褐色还能够吃吗?菠萝需要盐水泡吗?

水果控

发布于2023-03-16

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买回来的菠萝削皮之后发现里面是褐色的，这种菠萝心变褐色还能吃吗?贴心小编为你解答!

一、菠萝心变褐色还能够吃吗

当然不能吃，那菠萝心为什么变成褐色呢?

1、保存不当

菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，出现黑心。菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

2、烂心病

菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，一般大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病一般在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，所以这种菠萝也不适合食用。

二、菠萝需要盐水泡吗

菠萝直接吃会引起嘴部麻刺的感觉。而使用食盐水浸泡后能抑制菠萝酶的活力，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的刺激，同时让菠萝更香甜可口。

小编提醒大家，菠萝心变褐色了就不要再吃了!

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