骏枣和灰枣的区别，有三个诀窍

骏枣和灰枣是红枣品种中两个较为出名，并且销售很高的品种，很多人分不清骏枣和灰枣的区别。

灰枣图片

金秋九月，迎来了一年当中最为繁忙的季节，新疆瓜果飘香，是个丰收的好时节。说到新疆，大家忘不了的哈密瓜、葡萄干、各种应季的瓜果开始慢慢上市了，其中耐储存又容易流通市场的当然要属新疆的红枣啦，大家都知道新疆的红枣好吃，对于消费者来说，可能都会遇到这样的困惑，面对形形色色的红枣分不出真伪，为什么有的叫灰枣，有的叫骏枣。其实这两种叫法的区别还很大呢。作为一个地道的新疆人，吃着新疆枣子长大的。就来给大家普及一下灰枣和骏枣吧。

灰枣：灰枣也叫若羌灰枣，因为主产地就是新疆若羌地区。之所以叫灰枣是因为在成熟变红之前枣子通体发灰，像蒙了一层灰一样。因此得名灰枣。这种枣子的肉质细腻、甘甜软糯，是新疆地区非常有名的一个红枣的品种。鲜枣吃起来爽脆，加工过后的灰枣非常适宜作为零食或者煲汤烹饪。

骏枣图片

骏枣：骏枣应该是大家都非常熟悉的品种了。这种红枣的一个特点就是大，可以和鸡蛋相媲美。平均每颗骏枣在二十克左右，大一些的可以达到三十多克。因此可食用的部分也非常多，可以说吃起来很过瘾。一般会与核桃搭配在一起—枣夹核桃，口感极佳。

以上给大家普及了一下什么是灰枣，什么是骏枣。但是如何辨别还真的是有诀窍的。总结为口诀一大小、二形状、三甜度。

1、看大小：骏枣个头大，一般来说号称大小如鸡蛋的，那就是骏枣；哈密枣、灰枣个头小，最大不过3~4厘米。

2、看果型：骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；哈密枣圆球性，表面较光滑，松软；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。

3、品甜度：若羌灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，哈密枣微涩带苦。若羌灰枣与其它地区的灰枣相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。

如何辨别灰枣和骏枣，相信掌握技巧的消费者以后就不会混淆了。认真阅读以上识别技巧，就会准确的知道骏枣和灰枣的区别了。另外一点就是灰枣一般比骏枣贵很多。

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