毛桃

毛桃

Mao Tao

毛桃落叶乔木，最高可达10米，树皮光滑暗紫红色、枝纤细，上展，紫红色，幼时无毛。一株约有5~7个。叶片狭卵状披针形或椭圆状披针形，近基部最宽，先端长渐尖，基部宽楔形，两面均无毛，叶柄纤细，早落。花单生，先于叶开放;花梗极短，无毛。

基本归属

中文学名毛桃英文名Wild peach别称桃、白桃、毛果子、山桃(一般指南方的野生山桃)分布地区中国全境

毛桃是什么

毛桃(学名：Amygdaluspersica(L.)Batsch)是蔷薇科桃属落叶乔木，广泛分布于中国各地。毛桃喜光，不耐阴;适温和气候，耐寒、耐旱，忌涝。其树皮光滑暗紫红色;叶片狭卵状披针形或椭圆状披针形，基部宽楔形;叶柄纤细，早落;花瓣倒卵形或近圆形，淡粉红色或白色;基部具短爪;花柱线形，稍长于雄蕊，基部被柔毛;果实球形，先端圆钝或微尖，稍黄色;果肉薄，果核小，具沟纹。

毛桃是什么时候成熟

7~8月。毛桃的成熟季节是每年的7~8月份。一般毛桃4月份开始开花，然后花谢之后开始结果，等到7月初的时候，第一批毛桃可以成熟采摘，而进入旺盛期的则是在8月。所以如果大家想品尝毛桃的话，从7月份开始就可以陆续品尝各种各样不同的品种。

毛桃的功效与作用

水蜜桃有很好的美容功效，有很好的健美作用，水蜜桃有很好的养血美颜功效，还可以清胃，对肺部也可以起到很好的润肺瓦特和，从而可以起到祛痰的作用。

水蜜桃含丰富的铁质，可以提高血红蛋白数量，水蜜桃的的蛋白质也特别的丰富，水蜜桃有果中皇后的美誉。可以起到平喘止咳的作用。有通便活血的作用。

水蜜桃可以利尿，可以抗贫血，有很好的生血作用，水蜜桃中的铁成份很高，可以快速生成血红蛋白，可以很好地防止缺铁性贫血。水蜜桃还有很好防癌抗癌作用，对于抗血凝的效果也很好。还可以防止肝纤维化。水蜜桃对于治疗肺病有关很不错的效果，所以说古人称水蜜桃为“肺之果，肺病宜食之”。水蜜桃可以生吃，可以榨汁吃，也可以做成水蜜桃茶，还可以对水蜜桃进行加工后再吃。

每年夏天都是桃子大量上市的时候，这时人们都喜欢购买味道甘甜的桃子来吃，但桃又可以分为很多种，最常见的有毛桃和水蜜桃，但有些人不知道水蜜桃和毛桃之间有什么区别，在挑选时总是买不到自己想要的水蜜桃。

毛桃的营养价值

水蜜桃分为水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。

桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。故桃又有仙桃、寿果的美称。

桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。

毛桃怎么挑选

观察表面绒毛：新鲜的毛桃表面绒毛较多，而且绒毛有一定的硬度，不新鲜的毛桃表面的绒毛就会减少，这是因为毛桃在存放过程中，其绒毛会慢慢脱落。

根据硬度挑选：完全成熟的毛桃表面较软，但不会特别瘫软，那些特别瘫软的毛桃大多都已经熟过头了，那些摸起来非常硬的毛桃，则还未成熟。

观察表面有无皱褶：优质的毛桃表面平坦没有皱褶，而存放时间较长的毛桃，因为内部水分流失，所以表面就会产生褶皱。

根据颜色挑选：毛桃表面的红色程度越深，那么就说明它的成熟度越高，甜度也就更大，所以说我们在挑选毛桃时，应该选择表面颜色为红色的毛桃。

根据重量挑选：质量好的毛桃一般压手感十足，这是因为体内水分含量较大的缘故，购买毛桃时，可将毛桃拿在手中感受重量，如果感觉特别轻，那么就不要购买。

根据大小挑选：毛桃内部有果核，如果选择小个的毛桃，那么它的果肉就非常少，所以说我们应该挑选个头大一点的毛桃。

根据形状挑选：优质的毛桃外形非常饱满、整齐，整体形状像心形，头部尖尖的;而劣质的毛桃大多形状不规则。

毛桃怎么吃法

桃子1个，蜂蜜1汤勺，凉开水150ml。

做法：桃子洗净去皮去核切小块。将桃肉、蜂蜜和凉开水放进破壁机。按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。

毛桃怎么保存

毛桃不仅可以鲜吃，而且可以做成桃干、桃子罐头、桃脯、桃子饮料、桃子果酱、等多种食物和饮料来食用，深受消费者青睐。那么，毛桃怎么保存呢?新鲜的毛桃保存方法有：一是冰箱保存法。先将桃子清洗干净，用干抹布擦拭干净，让后装入保鲜袋封口放置在冰箱冷餐室内;二是常温保存法。将毛桃清洗干净，用柔软的纸巾包裹，然后放置在保鲜袋内封口，放置在阴凉常温处保存，可以保证毛桃的鲜甜度。

毛桃怎么催熟

药物催熟桃子：桃子在成熟的时候需要大量的乙烯，它是最能促进水果成熟的特殊存在，现在的市场上有很多这种药物存在，大空可以购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以桃子的表面，喷好以后等一到两天，桃子就会变软，果汁量也会增加，想吃时好好清洗一下就可以直接食用了。

大米催熟桃子：大米在保存的时候，也会产生出一定数量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子有了明显的变化，手感变软，再吃时也就不会有生桃子的感觉了。

用水果催熟桃子：一些水果在自然成熟以后也会产生出大量的乙烯，像苹果、梨子与香蕉等，因此桃子也可以用这些水果来进行催熟，具体做法是需要把不熟的桃子与熟透的苹果等水果放在同一个保鲜袋中，并把袋子密封起来，放在三十度左右的环境中，大约三天以后桃了就能催熟成功。

毛桃怎么种植

现在已经进入七月份了，如果想要种植毛桃，则可以选择在秋季的9-11月份进行种植。但是种植地区不同，海拔不同，具体的播种时间也有一些差异。

我们在种植毛桃前应该对它的种子进行处理，首先应该选择饱满、优质的种子，然后将它放在清水中浸泡1-2天的时间，然后从水中捞出来放入沙子中进行沙藏。将它放在避光环境中存放一段时间再进行播种。

毛桃树是一种喜欢阳光，害怕积水的植物，所以在种植它的时候，应该将它放在阳光充足的环境中，土壤要疏松、透气、排水性也要较好。在播种它的时候要注意间距，将种子放在坑中，然后上面覆盖上一层土，并为它浇灌一次水，这次浇水要浇透。然后细心养护等待它出苗就可以了。

毛桃的注意事项

桃子在保存的时候要避免受到阳光直射，因为阳光直射会加速桃子成熟，其腐烂速度也会加快。放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光。

桃子用水洗过之后一定要擦干，否则水分与桃子长时间接触后会导致桃子腐烂。

好的桃子不要和坏的桃子放在一起，坏的桃子上面可能会有虫，两者一同存放有可能会“传染”。

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