杨桃

杨桃

Yang Tao

杨桃一般指阳桃。阳桃是酢浆草科阳桃属植物，乔木，高可达12米，分枝甚多;树皮暗灰色，内皮淡黄色。奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形。花小，微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上。

基本归属

中文学名杨桃英文名Star fruit别称洋桃、五敛子、杨桃、酸阳桃分布地区原产于热带亚洲、盛产于中国大陆南部和台湾、菲律宾等

杨桃是什么

杨桃又称洋桃、五敛子等，是属于酢浆草科阳桃属的被子植物，原产地在马来西亚、印度尼西亚。它的株高可达12米，叶子会对热和光产生反应，受到外力会慢慢闭合，花蕾为深红色。

它的花期在4-12月，花语是爱的感觉。

杨桃是什么时候成熟

杨桃的结果期是在7-12月，所以一般来说当年新鲜上市的杨桃可以从七月就开始陆续上市了。

杨桃的功效与作用

消除疲劳感，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。

促进消化，杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。如胸闷欲呕、消化不良、腹胀打嗝，只要多吃杨桃，症状便能逐渐减轻。

降脂降血糖，杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

杨桃的营养价值

补充营养;杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

利小便，解酒毒，生津止渴：杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

和中消食：杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

清热利咽：杨桃果实中含有大量的挥发性成份。

杨桃怎么挑选

看颜色：杨桃一般可呈现淡绿色、蜡黄色、暗红色。未成熟的杨桃呈现的就是绿色，随着杨桃逐渐成熟，黄色会逐渐爬上杨桃的外表，而当杨桃逐渐熟透的时候，杨桃就会显现出一丝暗红色。太青的杨桃熟度不足，吃来酸涩，不适合购买。而颜色橙黄、稜边发黑则过熟的，也不宜购买。绿中带黄的杨桃，果稜边缘为淡绿色的杨桃，熟度刚刚好，更好吃，吃起来酸甜适中。若要榨汁，可以使用较熟的杨桃，料理则以熟度低的入菜，避免口感过于软烂，直接食用的则还是应选熟度刚好的那种。

看形状：吃过杨桃的应该知道，杨桃是存在菱角的，大部分杨桃有5个菱，从杨桃底部看杨桃，可呈现出的是一个五角星。当杨桃的外观看起来比较完整，每个菱的大小差不多，没有奇形怪状的时候，即五角星比较端正的时候，一般这样的杨桃质量是比较好的。

看果皮：果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的。果皮给人的感觉很光亮。果皮包覆著一层果腊、带有光泽，在光线下会反光的代表是比较好比较新鲜的杨桃。这个方法也适用于大部分的水果，如樱桃啊苹果啊梨子等。

看棱边：杨桃外围有棱有角，在运输或保存杨桃的过程中，难免会使杨桃的表面受到撞伤或划伤，所以在购买挑选杨桃时，不要选有外伤的杨桃。棱边是青绿色，并且鼓起，看上去有光泽但有些透明的杨桃，液汁比较多，质量也会比较好。

摸硬度：选购杨桃时，用手感知一下杨桃的硬度。一般来说，杨桃表皮是比较硬的，可以将杨桃整个摸捏一下，如果杨桃出现局部或全部都比较软的话，则最好不要选。

掂重量：用手掂量杨桃，如果是比较重的，说明汁液会比较多，会比较好吃。如果很轻，那么估计是存放很久的了。当然，大太的杨桃味道不是太足。建议大家挑选中等的杨桃，会比较有杨桃味。

杨桃怎么吃法

拌白糖：将新鲜的杨桃削掉硬边儿，切片，加入适量白糖调匀以后吃。

杨桃酒：杨桃洗净沥干，切片。把切片的杨桃装进容器，放冰糖，倒酒浸过面，一个月后，就可以喝了。

杨桃怎么保存

杨桃适合生长在热带或亚热带地区，所以它比较适合存放在避光阴凉的地方，而一般杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话，可以存放一周左右。

如果家里有稻谷壳，还可以将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起，可以存放10天左右。因为存放稻谷壳的地方比较阴凉，还能帮助吸热。

杨桃一般是不适合放在冰箱中保存的，但短暂的保鲜还是可以的。将杨桃先用报纸包裹好，然后再用保鲜袋装起来，并将保鲜袋扎些小孔，放于冰箱的蔬果层，可保鲜1-3天，存放时间再不宜过长了。

杨桃怎么催熟

放入苹果、梨催熟：将杨桃和成熟的梨子、苹果、猕猴桃等水果放在一个盒子或者袋子里，这些成熟水果释放出来的乙烯能够快速的催熟杨桃，在夏秋季节，一般1-3天就能由绿变黄了。

密封催熟：也可以直接将杨桃凡在一个袋子梨，密封好，一般2-5天杨桃就会熟了。但是这样不透气，也容易将杨桃闷坏。

自然放熟：将杨桃直接放在房间通风的位置，避免阳光直射，通常2-5天杨桃就会慢慢的自然放熟了。

杨桃怎么种植

选地：宜选择低海拔、土壤较为湿润的土地进行种植，种植前还需整地、开沟。

阳桃的主要产区分布于年均温21℃以上的地区，>10℃年积温最少在7500℃以上，冬季没有霜冻。故建园选地宜考虑低海拔、近河流水体、背北向南、土壤较湿润的小区环境。

把杂草、树木清除干净后，进行全垦、充分犁耙，使土壤细碎松软。为了搞好水土保持，在坡地建园应修筑面宽2-2.5米的反倾斜(向内倾斜15°)环山行;在平地建园，行向以东西走向为宜，行间开浅沟以利于排灌。

种植：选择合适的品种种植，每年的3-10月均可定植。

杨桃主要分酸杨桃和甜杨桃两大类，经济栽培主要是甜杨桃，中国甜杨桃品种众多，以广东最多，福建次之。

虽然3-10月均可定植，以3-4月春植最好，因当年生长量较大，可提早结果。

杨桃株行距4米×4米或4米×5米，同品种园间种数株异品种授粉树。

其他管理：种植完毕后还需做好浇水、除草、施肥等管理，在杨桃生长期间还要给果树整形修剪。

浇水：杨桃积水易烂根，雨季注意排水，平地果园雨季前要挖好排水沟，低洼地要起畦种植。杨桃属浅根性，怕旱。幼龄树7天不下雨应灌水1次。成龄树在11月至翌年4月旱季视干旱情况进行灌水。

除草：每年树盘和等高平台除草松土5-6次：即3-4月，5-6月，7-9月，10-11月，12-2月各1次。每年行间除草3-4次。

施肥：幼苗一般薄施勤施，定植成活后开始施人畜粪尿或尿素液肥加入少量钾肥，每月1次，12月下旬结合扩穴施有机肥10千克，过磷酸钙0.5千克，以增强树势，提高植株抗寒力。

修剪：定植成活后，在60-80厘米处短截，并剪除主干基部的萌蘖。在萌发的新梢中选留4-6条作主枝。阳桃枝细、韧，可用竹杆支撑，用细绳拉吊使主枝、副主枝均匀分布，培养层状排列的树冠。

杨桃的注意事项

对于患有肾脏类疾病的人，不适合食用杨桃，很容易出现中毒症状。正常人在平时也不宜过多食用杨桃，会影响肠胃消化和吸收功能。儿童在成长期也不能吃过多杨桃，容易引起结石病。

杨桃里面含有较高的草原物质，患有肾脏类疾病的人食用杨桃之后，里面的草酸导致人体的代谢功能大大减弱，继而出现打嗝、呕吐，甚至是四肢无力、意识混乱等中毒症状。

杨桃是一种性质偏寒的水果，正常人在平时不宜食用过多杨桃，否则会影响肠胃消化和吸收功能，导致身体出现脾胃湿寒的症状。

杨桃里面高含量的草酸会与人体内的钙离子结合，很容易引起结石病。特别是儿童在成长期会吸收大量的钙元素，不宜食用过多杨桃。

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