钙果

钙果

Gai Guo

钙果一般指欧李。欧李是双子叶植物纲、蔷薇科、樱属植物。因果实含钙高又称高钙果。灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或几无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形。

基本归属

中文学名钙果英文名Calcium fruit别称钙果、高钙果、乌拉奈、酸丁分布地区主产山西、山东、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古河北

钙果是什么

钙果，原名欧李，是我国果树专家杜俊杰教授历经近三十年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。

它的果实具有三重补钙功效，被称为“补钙之星”、“水果之王”。

除作果树栽培供人食用和加工各类食品、饮品外，还是制作观果袖珍盆景的好素材。

云农公社将钙果的产业化作为公司发展的主业之一，北京市园林局也将其列入“新北京、新奥运”和“城市绿化行动”的新优树种。

钙果是什么时候成熟

在栽种钙果苗之后，通常第二年就会结果，果实成熟的时期是在8月下旬到9月份之间。

但是，在结果的第一年和第二年，它的结果量会少一些，等到了第三年的时候结果量就会大大增加。

而且，钙果的生长能力是很好的，栽植期间也不用过多的管理，且果实储存的时间也很长。

钙果的功效与作用

钙果是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木，为我国特有的果树，是集果、木、花、药多用途的生态型树种，具有成活率高、生长快、用途广、效益高等诸多特点的优异树种。株高0.5-1米，株丛占地0.2-0.5平米，花期4月下旬至5月初，开白花或粉花，成熟期8-10月初，结核果、形似樱桃、味似李子、酸甜可口、风味独特刺激。果重5克左右，果肉厚，有红色、黄色、和紫红色。

钙果含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到60毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中含有17种氨基酸，总量高达338.3-451.7mg/100g，是儿童和老人的高级保健水果。

钙果的仁、根皆可药用。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。

钙果由于其植株矮，株丛占地少，果实色多而艳丽，因而可以盆栽，盆果株行紧凑既可观赏又可食用。该树种还未在国内大面积推广种植，而该树种抗旱抗寒抗贫瘠性能强，对自然条件的适应性很强，具有巨大的应用前景和种植价值。

再之，钙果营养价值丰富，色泽多而艳丽，外观商品性好，味感独特，符合人们趋奇趋异的心理特点，因而潜在的消费市场很大。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分，且含钙量极高，是牛羊等牲畜极好的饲料。其茎叶生长旺盛又无刺，因而在用钙果对荒山荒坡绿化中，结合放牧更可提高其种植的综合经济效益。

钙果的营养价值

钙果富含大量的氨基酸以及蛋白质矿物质元素等营养物质。

钙铁的含量甚至比苹果要高好几倍，氨基酸含量多达17种。而且其中的维生素B2，C，E还有铁，锌，磷以及赖氨酸等对人体有益的物质含量都要比其他的水果丰富。

小孩，老人以及孕妇经常食用有很好的保健作用哦。

钙果怎么吃法

钙果可以直接食用，味道非常甜美，每一口都是清脆的滋味。

或者炸成果汁。

做成蜜饯吃也很美味。

采集钙果时一定要挑树梢上已经红透了的，成熟到那个时候的钙果滋味最为诱人。

除此之外，钙果新鲜嫩绿的叶子可做成茶叶。

钙果怎么种植

高钙果种植基地主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东以及河南等地区。

欧李：因果实含钙高又称高钙果，生于阳坡砂地、山地灌丛中，或庭园栽培，海拔100-1800米，高钙果具有特殊的抗旱本领，适合干旱地区种植。

园地选择：红钙果耐旱、耐寒、耐瘠薄，抗逆性极强，各种*质都符合其生长要求，并能在*层浅薄贫瘠的山岭坡地上生长结果，但如果选择背风向阳、*层肥沃深厚的沙壤*或肥水充足的其他平地建园，生长更加良好，果个也会大幅度甚至成倍增大。

苗木定植：落叶后至萌动前均可栽植，当年可有部分树苗挂果，株行距1×1米或0.5×1米，亩栽666-1332株。

划线挖穴，穴长、宽、深各30厘米。

有条件的最好按行向挖深、宽各40-50厘米的通沟，生熟*分开堆放，每亩施优质农家肥5000公斤，并掺150公斤硫酸钾三元复合肥，也可混入粉碎了的秸秆或杂草，然后与熟土掺拌好回填沟内，放大水。

等水干后，把准备好的苗木，按大小分类栽植，栽苗时填*踩实，深度保持原苗的根茎部位，切记不要深栽。

浇水与追肥：定植后的当天要立即浇水一次，7-10天再浇水一次，以后视干旱情况酌情浇灌。

在麦收前、麦收后要及时浇水保墒，如果在定植时盖上地膜或覆草保墒效果更好。

钙果的注意事项

钙果的种仁具有消肿、利尿、通便的功能，是一种很好的药材，医药工业也可以进行加工。

钙果的茎叶可以喂牛，可以利用其生物量大的特点，带动畜牧业的发展。

由于此树种栽植时，亩用苗量较大，在钙果产业开发的同时，可以带动当地种苗企业的发展。

所以，钙果的规模发展之后，将会在加工产业、医药工业、畜牧业及种苗业等方面形成系统产业化开发。

现在还没有发现有什么食用禁忌哦。

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