紫薯山药糕的营养价值 紫薯山药小米米糊营养价值

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素以及花青素。紫薯养分富厚具特别保健功效，此中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化以及吸取的。此中富含的维生素A可以改进目力以及皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可以使胶元卵白正常合成, 防治坏血病的产生, 花青素是自然强效自由基清除剂。

拥有平凡红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素以及花青素。在日本国度蔬菜癌症钻研中央宣布的抗癌蔬菜中名列榜首。此外，紫薯还可去皮烘干破坏后加工成粉，光彩雅观，养分富厚，是极好的食物加工质料，可作为种种糕点的主料或者配料。同时紫红薯还将成为花青素的重要质料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均拥有肯定保健功效，是当前无公害、绿色、有机食物中的食物。

山药所含的可以或许剖析淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有增进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改进脾胃消化吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

滋肾益精

山药含有黏卵白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物资，且含量较为富厚，拥有滋补作用，为病后痊愈食补之佳品，有强壮机体、滋肾益精的作用;

益肺止咳

山药含有皂苷、粘液质，有润滑、润泽的作用，故可益肺气、养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症;

防备心血管病

山药险些不含脂肪，并且所含的黏卵白能防备心血管体系的脂肪沉积，防备动脉过早地产生硬化。山药含有皂苷可以或许低落胆固醇以及甘油三酯，对于高血压以及高血脂等病症有改进作用;

延年益寿

山药可增添人体T淋巴细胞，加强免疫功效，延缓细胞朽迈;

抗肝昏倒

山药所含的胆碱是与学习影象有关的神经通报物资——乙酰胆碱的物质基础，钻研发明山药拥有镇定作用，可以抗肝昏倒;

减肥健美

山药含有多种微量元素、富厚的维生素以及矿物质，尤为钾的含量较高，所含热量又相对于较低，时常食用，有减肥健美的作用。

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