蜜豆小枣什锦粽子的家常做法步骤图

【导语】端午节快到了，水果控教你做一款最简单最家常的蜜豆小枣什锦粽子，甜蜜温馨，家的味道浓厚，平时做了当零食也不错。

食材明细

主料

• 糯米 600克
• 红蜜豆 50克
• 葡萄干 40克

辅料

• 金丝小枣 200克
• 薏米 20克
• 干粽叶 适量

• 甜味 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蜜豆小枣什锦粽子的做法步骤

• 1

  蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11.糯米放入盆中，淘洗干净浸泡4-5小时以上（最好浸泡一夜）

• 2

  蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22.薏米仁泡发好，葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

• 3

  把干粽叶放入开水锅内烫软

• 4

  蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44.取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分

• 5

  蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

• 6

  泡好的糯米沥净水分，加入葡萄干、红蜜豆拌匀

• 7

  蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77.取一个粽叶，折成漏斗形

• 8

  先放入少许棕米

• 9

  再放入5-6颗小枣

• 10

  再覆盖一层棕米，把漏斗填满

• 11

  多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

• 12

  用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好

• 13

  把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米

• 14

  大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

小窍门

1、粽子美不美观不要紧，关键是别漏米。

2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。

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