如何切芒果？教你简单快速切芒果丁（图解）

水果控

发布于2024-03-17

芒果别名抹檬果、猛果、望果、蜜望子、莽果等，是著名热带水果，被誉为“热带水果之王”。我国是芒果主要生产国之一，分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地，大概每年5月份左右上市。芒果色、香、味俱佳，富含糖、蛋白质、维生素c、维生素a、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质及钙、钾、镁、铁、磷、硒等，均为人体所必须的营养物质。每100g芒果果肉含胡萝卜素897毫克，其维生素A含量也高达3.8%，维生素C的含量超过橘子、草莓。芒果具有生津止渴、消暑利尿、益胃止呕、祛痰止咳等功效。芒果的果皮和果肉混然一体，怎样切芒果能够吃着舒服又不浪费。下面我就说下正确切芒果的方法。

(1)把芒果的底朝下，让它竖起来。

(2)用水果刀从上面顺着果核往下切，切断果核与果肉之间的纤维，切完一边后接着切另一边。这样我们就得到两块连着皮的果肉了。切的时候，水果刀要尽量贴近果核，减少浪费。

(3)用水果刀在果肉上交叉着划几刀，就像切腰花那样。记住，不要划得太用力，以免划破果皮。

(4)用双手拿起一片已经划好十字花纹的果肉，用手轻轻的往上推，果肉都凸起来，这样咬着就很方便了。

(5)也可将果肉与果皮分离，切块后用牙签扎着吃，这样既方便又可以减少过敏的机会。芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

吃芒果的禁忌

糖尿病人肾吃

芒果含糖量较高，血糖高的人群不宜多吃。

气虚脾弱体质不宜多吃

脸色发白、体质差、气虚、脾虚的人群不宜多吃芒果，因为芒果性凉，肠胃功能不佳的人吃了可能造成腹部涨。

过敏体质慎食

芒果中含有一种类似油漆所含成分的单（或二）羟基苯，会刺激皮肤黏膜，芒果汁如果不小心沾到嘴周围、脸颊等部位可能引起面部红肿发炎，严重者痛感明显，临床上成为芒果皮炎。芒果中还含有易致过敏的果酸和蛋白质，过敏体质人应慎食芒果。