九月新鲜柚子逐渐上市

水果控

发布于2024-03-02

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进入9月，新鲜的柚子逐渐大量上市，收购价与往年同期比几乎持平。不过，由于今年闰月的关系，提前上市的柚子，口感上普遍不如往年。

目前市面上的柚子大都呈现这样的特点：果肉水分不足，口感略硬，果皮厚，不太甜。想要买到口感最佳的柚子，还得耐心等上一两个星期。

柚农赖春城家有200多棵柚子树，今年已采摘1万多粒柚子。赖春城说，因为闰月，他家的柚子在八月初就开始采摘。今年他家的柚子数量比去年多了近1000粒，可重量却和去年差不多。水分不足是直接原因，提前采摘的柚子尚未成熟。

平和天益食品有限公司赖新德总经理介绍，今年，他们在半个月前就开始向柚农们收购柚子。就目前来看，品质不如从前，柚子大多个头偏小，水分不足。柚子的品质影响到了柚子的出口，以往日均收购量有10万余斤，现日均收购量不足8万斤。

目前，白肉柚子套袋的收购价是1.8元/斤，不套袋的收购价是1.2元/斤，红心柚子收购价平稳在每斤3至3.5元左右。赖经理说，若要柚子成熟变好吃，市民还得再耐心等上一两个星期，那时口感最佳。

为什么闰九月会对柚子品质造成影响?平和县蜜柚出口同业公会会长赖友阳指出，柚子成熟期大都在农历八月十五即中秋过后不久，通常也在阳历10月份左右。而由于今年月份比较特殊，这时采摘实际上是比往年提早了近20天。

平和县作为蜜柚之乡，今年柚子品质也难逃天气影响。赖友阳会长介绍，在柚子上市前两个月，平和产柚区雨水过于充沛，导致果农施肥效果不佳，近期采摘的时候又遇上连日的高温，果实水分难以保持，这也是导致今年平和蜜柚收成品质整体有所下降的原因之一。

昨天下午，海都记者在各大商场看到，在水果销售区，柚子被摆上了显眼的位置，白肉柚子的价格是一斤3.58元，红肉柚子一斤6元。水果摊位的销售员说，柚子上市快一个星期，还是比较受市民喜爱。

如何挑选蜜柚，告诉你几个诀窍，首先对比柚子的重量，个头差不多的话，手感比较沉的说明水分更充足。其次，触摸果皮，触感较绵软的柚子，皮一般较薄。第三，不要选择形状太圆的柚子，剥开的柚子瓣才不会太小，更好吃。

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