水果拼盘原来可以做得这么好看

　　让人食欲大增的水果拼盘，材料：甜瓜和樱桃

　　漂亮诱人的水果拼盘，材料：火龙果、橘子、圣女果、香蕉、西瓜

　　桌上美味的水果拼盘，材料：西瓜、圣女果、橘子、花菜

　　雕刻师那精湛的雕刻工艺，材料：圣女果、橘子、西瓜、石榴、苹果、胡萝卜

　　水果拼盘真的是在于拼字，材料：圣女果、杨桃、黄瓜、苹果

　　水果拼盘需要的是大胆的创造力和想象力

　　水果拼盘制作主要从三个方面入手：首先是选料，从水果的色彩、形状、口味以及营养价值等多个方面进行选择，需要注意的是用于制作拼盘的水果必须是成熟、新鲜和卫生的，不仅腐烂霉变的水果不能使用，而且过于成熟的水果，也不利于拼盘的造型和美观；

　　第二是水果的切工和技法，水果的切割与造型应充分体现不同水果的“内在气质”，从美学意义上讲，对不同水果所采用的加工和技术处理应当是由表及里地进行，使人们不仅能看到其外表，也能观瞻其内在特性。依据果皮、果核、果肉的质地、色彩以及含水量进行相应的处理，使其或方或圆形态各异，全面呈现出不同水果的“个性”；

　　第三需要注意水果的搭配，水果的搭配涉及多个方面，既有品种的搭配，也有色彩的搭配，还要顾及水果的质地、形状以及盛放的器皿等。笼统来讲，水果拼盘应力求色彩、形状和盛器搭配合理协调。其中，颜色搭配主要有对比色搭配、相近色搭配和多色搭配等三种，水果的形态主要以自然造型和加工造型相结合的方式，并根据不同的艺术造型选择不同形状、规格的盛器，有效衬托出主体造型。更多查看《五步走学会水果拼盘做法》

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