大樱桃还需要大产业

水果控

发布于2023-08-03

从枝头到市场价格一下子缩水百分之五十，这着实令人想不通，这“剧情”即便拍成电影，也肯定会跌宕起伏。当然，笔者今天并非想揭开乐都樱桃的价格迷雾，而是想讨论另一个问题，即大樱桃怎样才能做成大产业。

对乐都大樱桃向往已久，可能是吃货们的共性，前些年专程赶到乐都高庙，据说那里是乐都大樱桃的主产区。此去本来带着一种想法，既想说服当地政府策划一场樱桃采摘节，顺便也让吃货们捎带着采摘一些大名鼎鼎的乐都辣椒。这方案尚未出炉就胎死腹中，当地说乐都樱桃虽然出名，但还达不到规模采摘的要求。到各农家院转了一圈，发现确实如此，看到的樱桃树寥寥无几。

乐都一位朋友说如今大樱桃很金贵，一棵树一年收入一两万元，那树上结的简直就是“金豆豆”，可惜每家种植的都不多。

这也许就是所谓的物以稀为贵吧！但从另一个角度分析，既然乐都大樱桃广受欢迎，就应该大量种植，满足消费者的需求。这不得不让我想到四川汶川车厘子丰收的盛况。每年五月底，汶川满山遍野的车厘子的就会吸引众多游客蜂拥而至，有一个叫萝卜寨的地方，虽然在高高的山顶，但前往的车辆能排十公里的长队。汶川车厘子今年的地头采摘价为每斤35元，和市场零售价格相差不大。重要的是，游客在体验采摘乐趣的同时，还会把眼光盯向农家饭，因此萝卜寨就成了名副其实的旅游胜地，人们摩肩擦踵地在那里采摘车厘子、吃农家菜、欣赏土房子。其实无论外形还是口感，汶川车厘子和乐都大樱桃都没什么区别，但区别在于，汶川车厘子已经做成农业观光旅游产业，乐都大樱桃仍停留在卖果子的阶段。也正是因为汶川车厘子的名声在外，五六月份它占据了青海水果市场的鳌头地位，每斤40元的不菲价格照样成为市民喜爱的水果。而与之形成鲜明对比的是，乐都大樱桃种植地虽近在咫尺，但在市场上又远在天涯。

其实，黄河、湟水河流经的海东大地，大自然给我们慷慨馈赠了不少独特的美味，如乐都辣椒、循化线辣、薄皮核桃等，据说乐都引胜沟还出产一种绿皮萝卜，味道鲜美。如何将这些农副产品产业化，应该是摆在我们面前的一道亟需破解的课题。

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