原来最补血的食材不是红枣，而是它们

水果控

发布于2023-06-17

相信大家都知道在所有食材之中，最补血的东西唯独红枣莫属，无论是例假期间还是产后，经常用红枣煮汤，对身体恢复有很大的帮助。然而近日有专家出来说，红枣中的铁含量少得可怜，还不容易被吸收，所谓红枣补血只是个传说罢了。那么，吃什么能补血呢？

南瓜

南瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

桂圆

桂圆又称龙眼，不过龙眼一般是指鲜果，晒干了称桂圆。桂圆营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素、氨基酸、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷、钾、镁等，具有较强的补益作用。桂圆中的铁元素含量丰富，铁能促进血红蛋白再生，对气血不足有较好的滋补效果。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

动物肝脏

动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。

乌鸡

乌鸡在民间一直被称为“药鸡”，其补气血的能力也备受推崇。现代营养学研究表明，乌鸡肉含有蛋白质、黑色素、多种维生素、18种氨基酸和18种微量元素，其中8种人体必需氨基酸的含量接近人体需求量。乌鸡中的铜、铁、锌等矿物质含量均高于普通鸡肉，尤其是人体造血系统必需的铁元素。另外，乌鸡所含的黑色素也能促进人体内血细胞和血红素的增殖。

当归

当归在日常中很少见，一般常出现在中草药之中，它的营养价值非常高，堪称“补血小王子”。当归富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素以及钙、铁、钾、磷等多种微量元素。除此之外，当归能够促进机体造血功能，提升高红细胞、白细胞和血红蛋白的含量，除了对补血有很好的效果之外，能够增强人体免疫力，对皮肤起到抗氧化、延缓衰老的作用，非常适合产后女人食用。

桑葚

桑葚由于生长环境天然无污染，被称为“民间圣品”，是早年皇帝的御用补品。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、葡萄糖、果糖、蔗糖、花青素、氨基酸、胡萝卜素、亚油酸、油酸、有机酸、钙、铁、磷、铜、锌等营养素，有乌发明目、行气活血的功效，被称为水果中的“乌鸡白凤丸”。

甘蔗

甘蔗是冬季时令水果，含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁、磷、锰、锌等物质，其中铁元素的含量特别多，位居水果之首，素有“补血果”之称。

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