教你吃各种各样的萝卜

　　俗话说：”冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，就是在提醒人们，冬天多吃些萝卜，对身体健康大有益处。脆生生、水灵灵的萝卜，随处可见，买些回家吧，它是最最草根的的保健食品。

　　各种各样的萝卜

　　虽然现在一年四季都能吃到各种萝卜，但冬天依然是萝卜的季节。这时上市的萝卜种类最多，价格也比别的季节便宜。常见的萝卜有白皮萝卜、红皮萝卜、青皮红心萝卜（俗称”心里美”）等等。

　　在吃各种火锅、暖锅、汤锅前驱寒、进补，大肆享受各类高热量美食的时节了。但是无论什么美味补多了，都会生痰、上火，导致健康受损，在寒冷的冬季更是如此。这时就需要选用一些蔬菜来平衡营养的摄取

　　萝卜的吃法

　　用萝卜腌制的咸菜或者泡菜，不仅保留了它特有的营养价值，还非常香脆爽口。比如：萧山萝卜干、四川泡菜、朝鲜辣萝卜块等等。用腌制的酸萝卜块与新鲜鱼头做的汤菜，浓郁鲜香，高蛋白、低脂肪，富含多种维生素，能够提供足够的热量，又合乎健康美食要求。

　　萝卜还能生吃，在冬天和早春时节，把它当成水果一样来吃，不仅味道可与水果相媲美，营养价值甚至高过水果，而且有的人长期坚持生吃萝卜还达到了减肥的效果呢！

　　萝卜的营养价值

　　萝卜的营养价值大致相近，都是肉质脆嫩多汁，含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素B、C等，可以健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒；与肉食同煮、同炖、同炒，肉香、菜甘，营养与健康同行，是再好不过的美味、营养搭配了。

　　但是由于白萝卜特有的成份和特点，对于脾胃虚寒的人来说，应该少吃或者是不吃；正在进补人参或者是其它一些滋补药品的时候，也不要吃白萝卜。

　　药食同源的萝卜

　　看似平常的萝卜还有不凡的药用价值，在民间的许多偏方中，用白萝卜熬汤可以治风寒咳嗽；萝卜与鲜姜配合能治肺气肿等等。它的制法、用法、功效在多部著名医学书籍中都有记载：

　　萝卜的性味甘、辛、平、微凉，入脾、胃、肺经，肉质肥厚的萝卜主根和萝卜子可以入药。在《本草纲目》中，李时珍写道：“------主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血甚效。末服，治五淋；丸服，治白浊；煎汤，洗脚气；饮汁，治下痢及失音并烟熏欲死。”

　　《新修本草》中说：“散服及泡煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试有大验。”

　　《大明本草》中记有：“研汁服，吐风痰。”

　　《中药大辞典》中记载的是：根捣碎后“榨取之汁液，可防止胆石形成而应用于胆石症。”

以上就是小编为您收集和整理的教你吃各种各样的萝卜萝卜相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.shuiguokong.com/a/6460359e395d0cb4ed0e0be7.html

相关推荐