营养午餐中找回健康

在巨大的工作压力下，上班族很容易产生疲劳，有时为了赶时间，早餐吃不好或者不吃。此时，午餐就显得格外重要。在多数情况下，工作午餐的食物构成不合理，品种单调，特别是蔬菜较少。所以，建议午餐的食物尽量要多样化，种类齐全。
　　如果选择面食，应尽量避免炒面、方便面，以清汤面加些蔬菜和肉类食品为宜，并能吃些新鲜的水果。如果可以自行选择午餐，则主食用米饭类，应在150～200克为宜，可能时选择添加有杂粮(玉米、麦片、燕麦片、高粱米等)的更好。荤菜以鱼类最好，白肉(鸡、鸭、鹅等禽类)次之，尽量少用红肉(猪、牛、羊等畜类)。每周最好能吃2次以上的猪肝。
　　如果误了午饭就餐时间，条件允许时，应及时找地方用餐，不要等到晚餐一起吃。建议随身备些零食，如面包、点心、饼干、巧克力等，在误餐时食用。体重已经超重者应注意，不能由此养成吃零食的习惯。

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