红毛丹的皮可以吃吗

红毛丹在泰国有着果王的称号，营养丰富味道清甜可口，那么红毛丹的壳能吃吗？红毛丹的皮可以吃吗？接下来小编给大家来详细介绍一下吧！

红毛丹的壳可以吃吗

不能吃。红毛丹的皮上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。

食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”。

红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名

红毛丹的吃法

一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;

二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;

三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;

四、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。

红毛丹因为外面有一层布满“触角”的外壳，看起来很硬很刺手，但是摸起来却很柔软哦。它的吃法和吃荔枝的方法相差无几，只要拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳，就会看到果肉露出来了，甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。

不过大家在吃的时候要注意了，因为红毛丹的内核和果肉之间有一层膜，如果稍不注意就会在吃果肉的时候连同内核的膜都扯出来。所以大家要一层一层地慢慢咬出红毛丹的果肉，避免咬破内膜，使内核和果肉混在一起，影响口感。

选购方法：

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以果皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚的红毛丹。

贮存方法：

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

注意事项：

胃炎，消化性溃疡，阳虚体质不宜食用。

红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

以上就是小编为您收集和整理的红毛丹的皮可以吃吗红毛丹水果相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.shuiguokong.com/a/642f6da90435d99be2004883.html

相关推荐