猕猴桃叶片和芽的生长发育习性

　　猕猴桃正常叶从展叶到最终叶面大小，需要35~40天。展叶后的第10~25天是叶片面积扩大最迅速的时期，此期的叶面积可达到最终的90％左右。芽鳞和过渡叶通常在芽开绽后很快脱落。

　　猕猴桃生长、结果需要的有机营养都是叶片通过光合作用制造的，光合作用产物的多少在很大程度上决定了产量的高低和果实质量的优劣。在适宜条件下，猕猴桃的净光合速率可达到15~20mgCO/( dm·h )，光合速率随光照强度的上升而增加，在光强度为700~900lx时达到饱和点，光强度继续上升，则对光合作用产生抑制。而当光强度下降到20~90lx时，达到光补偿点，光合作用产生的碳水化合物和与此同时呼吸消耗掉的碳水化合物互相抵消，净光合率为零。猕猴桃叶片大，树冠下层的叶片常会因光照不足处于光补偿点之下。除了遗传、树势、营养、叶龄、二氧化碳含量等因素外，温度、水分等环境因素也对猕猴桃光合作用具有很大影响。

　　当叶温在10~30℃之间时，光合速率随温度而上升，并在25~30℃时光合速率达到峰值，但叶片的耐热性较差，当温度从适温最高点继续上升时光合效率呈迅速下降趋势，在叶温达到40~43℃时，光合效率为零。

　　土壤中的水分含量对光合速率的影响很大，土壤相对含水量（土壤实际含水量占该土壤田间最大持水量的百分数）为70%时光合效率最高，相对含水量上升到90％时，光合速率约相当于最高值的88%，相对含水量下降到65％时，光合效率约相当于最高值的96%，相对含水量下降到60%时，光合速率不到最高值的60%。可见土壤相对含水量保持在65%~85%之间较适宜予光合作用，低于65％不利于光合作用的进行。

　　猕猴桃叶片光合速率的日变化由于外界影响条件的不同而有所变化，当光照、气温、土壤水分条件比较适宜时，光合速率的日变化大致与光照强度的变化相似，呈单峰曲线，或虽有强光、高温，但土壤水分充足时，光合速率仍呈单峰曲线变化；当光照过强、气温过高而土壤水分供应不足时，光合速率呈现双峰曲线，在上午12点前达到峰值，午后2点前后出现较大低谷，以后随着光照强度、气温的降，水分供应渐趋充足，下午4点前后又有一定回升，出现1个小高峰。

　　猕猴桃在叶龄12~16天时，叶片的光合产物输入和输出达到平衡，叶片光合作用已能满足本身需要。此前叶片制造的光合产物不能满足本身生长的需要其生长扩大主要依靠吸取树体内贮存营养或不断从成龄叶输入碳素营养物质：从展叶后12~16天起，叶片制造的光合产物除满足本身需要外已有剩余，开始输出光合产物，这时叶片达到其最大面积的1/3左右。叶片在叶龄35~40天时已增长到最大，形态发育完全，光合能力最强。

　　猕猴桃休眠的越冬芽由1个肥大的叶柄痕包被着，未萌动前顶芽平齐，北方地区一般3月开始萌动，芽体上端由平齐变为突起，在叶腋间出现1个微小的突起物。休眠芽萌发后大都能发育成为良好的结果枝。当年新梢上的芽具有早熟性，受到刺激后（如摘心、短截等）可以提早萌发，特别是中华猕猴桃比美味猕猴桃更容易萌发。生产上常常利用这个特性在夏季进行嫁接，当年即可抽出新梢。而休眠芽需要一定的低温量才能很好地萌发。

　　在我国南部较温暖的地方，常常会出现萌芽晚或发芽不整齐现象，可以用化学物质氨基氰、石灰氮、硫脲、6-BA、CTK、TDZ等来打破休眠，提高萌芽率。