桑娇维塞葡萄品种简介（桑娇维塞葡萄品种特点）

　　桑娇维塞葡萄品种原产地为意大利，又叫布鲁奈罗、大桑娇维塞、小桑娇维赛、桑吉奥维斯、圣祖维斯、圣治爱华斯。

　　桑娇维塞葡萄品种英文名有：Brunello, Brunello Di Montalcino, Sangioveto, Brunelletto, Calabrese, Cardisco, Chiantino, Corinto Nero, Dolcetto Precoce, Ingannacane, Lambrusco Mendoza, Maglioppa, Morellino, Morellone, Negretta, Nerino, Niella, Nielluccia, Nielluccio, Pigniuolo Rosso, Pignolo, Plant Romain, Primaticcio, Prugnolo, Prugnolo Di Montepulciano, Prugnolo Gentile, Prugnolo Gentile Di Montepulciano, Riminese, San Zoveto, Sancivetro, Sangineto, Sangiovese Dal Cannello Lungo, Sangiovese Di Lamole, Sangiovese Di Romagna, Sangiovese Dolce, Sangiovese Gentile, Sangiovese Grosso, Sangiovese Nostrano, Sangiovese Toscano, Sangioveto Dolce, Sangioveto Grosso, Sangioveto Montanino, Sanvincetro, Sanzoveto, Tignolo, Tipsa, Toustain, Uva Abruzzi, Uva Tosca, Uvetta, San Gioveto, Uva Brunella, Uva Canina

　　桑娇维塞葡萄品种主要种植于意大利、法国、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非。

　　迄今为止，关于桑娇维塞（Sangiovese）的第一次记录出现在1600年。当时的意大利农学家吉欧万·维多瑞欧·索德瑞宁（Giovan Vettorio Soderini）称其为“Sangiogheto”：“该葡萄品种尝来苦涩，但口感多汁，特别适合酿制葡萄酒”。意大利的民间传说认为，桑娇维塞的英文名称来自意大利语“Sanguis Jovis”，意为“朱庇特之血”。2004年，DNA检测证明其双亲是绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）和蒙特纳沃卡拉贝丝（Calabrese di Montenuovo）。其中，绮丽叶骄罗是托斯卡纳（Tuscany） 地区的一种古老葡萄品种，而蒙特纳沃卡拉贝丝则几乎不为人知。

　　和其他许多广泛种植的古老品种一样，桑娇维塞也有许多克隆品种，这些品种分为两类：大桑娇维塞（Sangiovese Grosso）和小桑娇维塞（Sangiovese Piccolo），其中最著名的是大桑娇维塞类别内的布鲁奈罗（Brunello）。在蒙塔希诺（Montalcino）产区，布鲁奈罗如今用以指称用100%桑娇维塞酿制的葡萄酒，即蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）。

　　桑娇维塞葡萄品种最主要的特性是成熟较晚，且成熟过程缓慢，产量高。在炎热的年份里，桑娇维塞酿制出的葡萄酒口感丰富、酒精度高且酒龄长；而在凉爽的年份里，则会出现酸度高及单宁粗糙的问题。若桑娇维塞的产量过高，酿制出的葡萄酒则酸度突出，颜色较浅，而在酒龄尚浅的时候，酒液就变成棕色，还会出现氧化的问题。桑娇维塞的果皮十分薄，因此在凉爽和潮湿的年份里，十分容易腐烂。

　　桑娇维塞葡萄品种具有出色的耐旱性，能够很好地适应各种类型的土壤。不过石灰岩土壤能赋予该品种更加优雅和浓郁的香气，这也是桑娇维塞最迷人的品质。

　　桑娇维塞葡萄品种皮十分薄，在凉爽和潮湿的年份里十分容易腐烂，成熟过程缓慢，在托斯卡纳，桑娇维塞通常种植在海拔高达500米/1,640英尺（或更高）的地区。桑娇维塞能很好地适应各种类型的土壤，不过石灰岩土壤能赋予该品种更加优雅和浓郁的香气，而这也是桑娇维塞最迷人的品质。

　　桑娇维塞葡萄品种是晚熟品种，具有中等树势，对一般疾病有很好的抵抗性，产量中等。其桑娇维塞的果穗较大，呈圆锥形，有副穗，较为松散，浆果中等大，圆形或椭圆形，紫黑色。但由于该品种的果皮较薄，容易在潮湿的天气里腐烂，所以若在成熟期碰上雨季就不妙了。