哈密瓜冷库储存方法要领,哈密瓜温度及贮藏时间

水果控

发布于2023-02-23

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哈密瓜是甜瓜的一个变种，哈密瓜采摘后如不及时冷藏，则会受到温度的影响，逐渐开始变质、腐烂、水分蒸发，从而导致失去商品价值，所以许多种植哈密瓜的企业，会建造哈密瓜冷库，这是因为哈密瓜在冷库中可以储存几个月的时间，这样不仅提升了周转率，还能提升哈密瓜的经济价值。

哈密瓜温度及贮藏时间

哈密瓜冷库储存温度为3℃~5℃，早熟及中熟品种的哈密瓜冷库温度为5-8℃，相对湿度保持在80-85%，在冷库中哈密瓜可以储存1-6个月左右的时间，如采用气调保鲜冷库，氧气含量3-5%，二氧化碳浓度为1-2%，储存时间可长达1-7个月左右。但是想要达到如此之久的储存时间，还需要规范操作储存，才能达到理想的效果。

哈密瓜冷库储存方法要领

1、哈密瓜采收

采收哈密瓜要注意天气情况，避开阴雨天气，根据不同的品种及储存方式，选择采收成熟度，分晚熟、中熟、早熟三个类别，哈密瓜有后熟的情况，所有要选择耐贮藏晚熟品种的进行长期储存，采收时带好手套，尽量减少对哈密瓜表皮的损伤，用剪刀减掉哈密瓜的茎，在5cm-10cm处剪掉，留丁子把，轻拿轻放，避免擦伤哈密瓜。

2、哈密瓜预冷

采收后的哈密瓜携带大量“田间热”，并且呼吸作用和蒸腾作用旺盛，在采收后的12小时内进行预冷，可有效延长哈密瓜的保鲜期，预冷可采用强风、自然预冷。

3、哈密瓜挑选

挑选可在预冷前进行，将伤果、病果、虫害、畸形果实及时剔除，以免影响其他好果储存。

4、哈密瓜分级

根据中华人民共和国供销合作社行业标准《GH∕T 1184-2020 哈密瓜标准文件》进行哈密瓜大、中、小果型分级。

5、哈密瓜储存

(1)哈密瓜冷库建造后，进行消毒通风，同时哈密瓜也可以进行消毒，消毒方法建议：药剂灭菌,具体方法：用0.2%次氯酸钙或0.1%的特克多、苯来特、多菌灵、托布津，或0.05%的抑霉唑等浸瓜0.5~1分钟，消毒后的哈密瓜储存时间更久。

(2)哈密瓜在冷库中可以采用货架、筐、粕堆垛，不可直接放置哈密瓜在冷库地面，合理堆垛，距离墙板、地板、顶板留出足够的空隙，分批入库，每次控制在总量的20-30%左右。

(3)在储存过程中，定期检样抽查，对腐烂、有损伤的果实剔除，以免细菌滋生，影响其他好果储存。

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