苹果带皮吃好还是削皮吃好(苹果不削皮的两大危害)

发布于2023-02-23

一天一个苹果，是大家公认的健康习惯。

但对于怎么吃苹果，人们却产生了分歧，分成了两大派别：

一方是坚决不削皮的，洗干净一口咬下去，节省时间;另一方则比较精致，习惯花点时间削了皮再吃。

双方互相看不惯，那么究竟是哪一方的做法更正确呢?

苹果到底要不要削皮?

理论上来说，不削皮、直接吃才是正确的。

根据科学研究，苹果含有大量的营养物质，其中维生素A和维生素C的成分比例尤其高，这两种物质主要针对视力和肌肤，前者能够改善由于眼疲劳带来的视觉退化，后者能够减缓皮肤的衰老速度，是天然的美容针。

大部分水果的精华在于果肉部位，而在苹果却恰恰相反，果皮所含有的营养远高于果肉。因此，如果保证苹果生长时没有受到污染，运输时没有被处理过，那么用清水清洗下，连皮带肉一起吃是最好的。这样还能提高维生素、纤维素的吸收转化率，促进肠胃活动，改善体内循环。

但要注意前提，必须是天然无农药种植出来、并且直接采摘没有经过保鲜处理的苹果。

这样的苹果，今天基本已经很少见了。

种植时为了保证结果率、运送时为了保持果子的新鲜度，绝大部分苹果都会经过以下两个程序，生长时打农药，运输时打上蜡，这都是符合卫生安全条例的操作方法，基于这种现实，苹果如果不削皮，可能有两大隐患。

1、农药残余

种植苹果时，喷洒农药能够杀灭啃食苹果的害虫，保证苹果的生长，农药是苹果树的好朋友，但对于人来说，必须离远点。

农药大多含有酸性物质，腐蚀性较强，人体摄入虽然不会直接产生危害，但积少成多，当达到一定量后，会引起胃部胃酸过盛，导致肠胃不适，严重可引起腹部强烈的灼烧感。

2、蜡残留

打蜡虽然合法，但是很多人的操作却不太符合标准。

根据《食品安全法》规定，水果打蜡对于量是很有要求的，不能超过规定量，最好由机器设置好标准完成。

但一些小作坊，为了节省开支，会雇佣工人进行人工打蜡，这样的话，水果表皮蜡的量就很难保证。

这就导致，谁也不知道，要洗多少遍才能祛除干净这些工业品。

蜡含有不少汞和铅，这两种物质都是对人体有害的，体内累积到一定的量后，会让人中毒、呼吸困难。

因此，现实点来说，吃苹果最好还是去了皮再吃，以防万一。

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